Em uma iniciativa voltada para a segurança alimentar e a saúde da população, a Cozinha Comunitária Padre Genildo Herculano da Silva, em Solidão, Pernambuco, realizou uma capacitação sobre Boas Práticas de Manipulação de Alimentos com seus funcionários. O treinamento foi ministrado pela nutricionista Maria das Dores de Araújo e teve como objetivo principal garantir que os alimentos preparados na cozinha sigam rigorosos padrões de higiene e organização.
As Boas Práticas de Manipulação de Alimentos englobam um conjunto de medidas essenciais para assegurar que os alimentos consumidos pela população sejam seguros e livres de contaminação. Durante a capacitação, foram abordados temas como a importância da higiene pessoal dos manipuladores, a correta higienização dos utensílios e equipamentos, e o controle de pragas no ambiente de preparo dos alimentos.
Maria das Dores destacou a importância de todos os envolvidos na manipulação de alimentos estarem cientes de suas responsabilidades e da necessidade de seguir as normas estabelecidas para evitar riscos à saúde pública. “Manter um ambiente limpo e organizado, além de seguir as regras de higiene, é fundamental para garantir a segurança alimentar e prevenir doenças”, afirmou a nutricionista.
A iniciativa demonstra o compromisso da Cozinha Comunitária Padre Genildo Herculano da Silva em oferecer à comunidade de Solidão refeições preparadas com todo o cuidado necessário, seguindo as melhores práticas de manipulação e garantindo a qualidade dos alimentos servidos.
Esse tipo de capacitação é essencial não apenas para proteger a saúde dos consumidores, mas também para fortalecer a confiança da comunidade nos serviços oferecidos pela cozinha comunitária. A expectativa é que essa formação seja contínua e que mais ações como essa sejam realizadas para manter a excelência no atendimento e na segurança alimentar em Solidão.
